இன்றைக்கு சுவையான ரோஜா பூ அல்வாவை சிம்பிளாக வீட்டிலேயே எப்படி செய்யறதுன்னு பார்ப்போம்.
எல்லாத்துக்கும் அல்வா பிடிக்கும், ஒவ்வொருவரும் ஒவ்வொரு வகையான அல்வாவை செய்வாங்க, அப்படி ரோஜா பூக்களால் செய்யப்பட்ட அல்வா நீங்க எப்பயாவது சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா? இதுவரை ரோஜா பூக்களோட அல்வா சாப்பிடலன்னா வீட்ல செஞ்சு பாருங்க ரொம்ப எளிமையா செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- நெய்
- ரவை
- சர்க்கரை
- பால்
- ரோஸ் வாட்டர்
- குங்குமப்பூ
- ஏலக்காய் தூள்
- உலர்ந்த ரோஜா இதழ்
செய்முறை
Step 1: முதல்ல ஒரு கடாயில் நெய்ய சூடாகணும். அதுல ரவையை சேர்த்து குறைந்த தீயில் பொன்னிறமா வறுக்கணும்.
Step 2: அதுக்கு அப்புறமா வேற ஒரு பாத்திரத்தில் பால் காய்ச்சி சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கணும். அதுல ரோஸ் வாட்டர், குங்குமப்பூ சேர்த்து ரெண்டு மூணு நிமிஷங்கள் கொதிக்க விடணும்.
Step 3: பொன்னிறமா வறுத்த ரவையில் சிறிது சிறிதாக பால் சேர்த்து கலக்கணும். இது கெட்டியாகும் வரை வேக வைக்கணும்.
Step 4: உலர்ந்த ரோஜா இதழ்களை நறுக்கி ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து தூவி விடணும், கட்டியான ரவையில் ரோஜா இதழ்கள் ஏலக்காய் பொடி கலவையை சேர்த்து மூடி வச்சிட்டு அதுக்கப்புறம் அஞ்சு நிமிஷங்கள் வரையும் இதை வேக வைக்கணும்.
Step 5: ரோஜா அல்வாவை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ எப்படி வேணா சாப்பிடலாம். ரொம்ப பிரமாதமா இருக்கும். அல்வா மீது இன்னும் சில ரோஜா இதழ்களை தூவி விட்டா டெக்கரேஷனுக்கு நல்லா இருக்கும்.
