நம் பாரம்பரிய சமையலில் அடிக்கடி இடம்பிடிக்கும் எளிய காய்கறிகளில் கோவக்காய் (Ivy Gourd) மிக முக்கியமானது. சுவை நிறைந்ததாக இருப்பதுடன், இதில் அடங்கியுள்ள எண்ணற்ற மருத்துவக் குணங்கள் நமது உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பெரும் பலன்களைத் தருகின்றன.
குறிப்பாக, இன்றைய காலகட்டத்தில் பலரையும் அச்சுறுத்தி வரும் நீரிழிவு (Diabetes) நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் கோவக்காய் அற்புதமாகச் செயல்படுகிறது. கோவக்காயில் உள்ள இயற்கையான சத்துக்கள் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென உயர்வதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதாக மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
தங்கத்தை விட தரமான பால் தான்.. எக்ஸ் தளத்தில் பதிவிட்ட தமிழிசை..!
மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதுடன், உடல் எடையைக் சீராகப் பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. உணவில் அடிக்கடி கோவக்காயைச் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் சர்க்கரை நோயாளிகள் தங்களது ஆரோக்கியத்தை எளிதில் பாதுகாத்துக்கொள்ள முடியும்.
